Per i Bambini


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Per i ragazzi - For young people

E ora una bella canzone sulla granita…..

C'e' chi cerca dall'amore quello che non gli puo' dare Chi non sa neppure che cos'e' Noi che siamo innamorati noi abbiamo gia' capito Che per essere felici a volte bastera'

Una granita di limone darsi un bacio sul portone E restare vicini anche se piovera' Una granita di limone io e te sotto la luna Ogni giorno che spunta il sole trovarti qui

Quel che tu vorresti avere è nascosto nel tuo cuore Forse un giorno tu lo capirai Noi che siamo fortunati noi abbiamo gia' capito Che per essere felici a volte bastera'

Una granita di limone darsi un bacio sul portone E restare vicini anche se piovera' Una granita di limone io e te sotto la luna Ogni giorno che spunta il sole trovarti qui

Orchestra

Una granita di limone darsi un bacio sul portone E restare vicini anche se piovera' Una granita di limone io e te sotto la luna Ogni giorno che spunta il sole trovarti qui Una granita di limone darsi un bacio sul portone E restare vicini anche se piovera' Una granita di limone io e te sotto la luna Ogni giorno che spunta il sole trovarti qui Una granita di limone darsi un bacio sul portone E restare vicini anche se piovera'……

Potete gustare un’eccellente granita di limone al Caffè Gambrinus di Napoli

Oppure seguire una ricetta italiana facile per fare la granita di limone a casa…

Ingredienti: 180 gr di zucchero, 4 bicchieri d'acqua, 2 bicchieri di succo di limone.

Preparazione: Portate a bollore lo zucchero con l'acqua e cuocete per 5 minuti. Aspettate che lo sciroppo ottenuto raffreddi ed aggiungete il succo di limone. Mettete in freezer in un contenitore metallico e rigirate il composto mentre gela ogni 20-30 minuti.

Or follow an easy American recipe to make granita di limone at home

Ingredients: Water -- 3 cups , Sugar -- 1 1/2 cups, Fresh lemon juice --1 cup

Preparation Bring 1 cup of the water and the sugar to a boil in a saucepan, stirring to dissolve the sugar. Continue boiling for 8 to 10 minutes. Remove from heat and let to cool. 1. Stir in the remaining water and lemon juice. Pour the mixture into a metal container and set in the freezer for one or two hours until it starts to get slushy. 2. Stir well with a fork, breaking up any large chunks of ice or ice crystals. Repeat this process every 20 minutes or so until the granita is frozen.

Auguri alla nuova mamma, Maestra Amanda !

Il 13 luglio 2015 è nato Hunter Amedeo Salvatore Leto, il figlio di Amanda e Benedetto Leto. Benvenuto Hunter, e tanti auguri da tutti gli studenti e le maestre del campo La Mia Piazza. Ti aspettiamo per giocare!

Recipe for Cannoli

  • Shells:
  • 3 cups flour
  • ¼ cup sugar
  • ½ teaspoon cinnamon
  • ¼ teaspoon salt
  • 3 tablespoons shortening
  • 2 eggs
  • ½ cup white wine
  • 2 tablespoons cold water

Procedure for shells:

  1. To make shells, mix flour, sugar and salt in a bowl
  2. Cut in butter
  3. Add eggs, stir with a fork
  4. Stir in wine, 1 tablespooon at a time, with a fork until dough clings together
  5. Form a ball with the dough and let stand for 30 minutes
  6. Heat oil to 360 degrees
  7. Roll dough 1/8 inch thick on floured surface
  8. Cut an oval with a cookie cutter
  9. Wrap dough loosely around cannoli tubes just lapping over opposite edges
  10. Seal edges by brushing with egg whites
  11. Press edges together to seal
  12. Fry about 1 minute or until golden brown
  13. Drain on paper towels
  14. Cool and remove tubes
  • Filling:
  • 3 cups ricotta cheese
  • 1 ¼ cups sugar
  • 2 teaspoons vanilla
  • ¼ cup semi sweet chocolate pieces
  • ½ cup finely chopped candied citron (optional)

Mix all ingredients and fill shells


Ricetta per i Cannoli

  • Cialde:
  • 3 tazze di farina
  • ¼ di tazza di zucchero
  • ½ cucchiaino di cannella
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di burro
  • 2 uova
  • ½ tazza di vino bianco
  • 2 cucchiai di acqua fredda

Procedure for shells:

  1. 1. Per fare le cialde, mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola
  2. Aggiungere il burro
  3. Aggiungere le uova e mescolare bene con una forchetta
  4. Aggiungere il vino, 1 cucchiaio alla volta, mescolando con una forchetta fino a quamdo l’impasto diventa elastico e liscio(almeno 5 minuti)
  5. Formare una palla con la pasta e lasciare riposare per 30 minuti
  6. Scaldare l'olio a 160-170 gradi
  7. Stendere una stricia di pasta di 2 millimetri di spessore sul piano infarinato
  8. Tagliare un ovale con uno stampino(circa 9 centimetri)
  9. Avvolgere l’ovale intorno al cilindro per cannoli
  10. Spennellare le estremità con l’albume dell’uovo prima di sovrapporle
  11. Premere i bordi insieme per sigillare
  12. Friggere per 1 minuto o fino a doratura
  13. Asciugare su carta assorbente
  14. Rimuovere i cilindri quando le cialde sono completmente fredde
  • Ripieno:
  • 3 tazze di ricotta
  • 1¼ di tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di vaniglia
  • ¼ di tazza di gocce di cioccolato semi dolce
  • ½ tazza di cedro candito tritato finemente (facoltativo)

Mescolare tutti gli ingredienti e riempire le cialde

Camilla e Stella, Angelina e Giulia con i cannoli che hanno preparato. BRAVE!!!

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